Что такое органическая еда?

Сегодня во всем мире люди все чаще отдают предпочтение органическим продуктам. В странах Европы рынок органических продуктов растет с каждым годом. Так что же представляет из себя органическая продукция?

Это продукция, в которой не только отсутствуют вредные вещества, такие как ГМО, консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы, но и производятся эти продукты без использования вредных технологий. Поэтому центральное место в производстве органики занимают сельскохозяйственные органические предприятия.

Производство любого продукта из категории органики берет свое начало с сертификации земли, независимо от того, будут на ней выращиваться растительные продукты, например, ягоды. Будут пастись коровы, которые, в свою очередь, будут давать органическое молоко или мясо, или же пчелы, которые будут собирать мед.

К сожалению, на Украине, согласно сведениям, поступающим от Федерации органического движения, на производство органики у нас выделено всего 1% земель. Конечно, это мизерно мало, а если учесть, что более 95% нашего органического сырья экспортируется.

Соответственно, в украинских супермаркетах представлено не так уж и много продукции с маркировкой «био», «эко», «натур». В последнее время спрос на органические продукты превышает предложение, ввиду все большей заинтересованности украинцев в здоровом питании.

Поэтому, к сожалению, встречается множество подделок со знаками органического питания. Помните, что органические продукты стоят минимум на 20% дороже аналогичной продукции. Органические продукты — это не только здорово и полезно, но и принципиально! А принципы органического с/х независимы от страны производителя и сводятся к следующему:

• Здоровая экосистема. Благодаря органическому хозяйству укрепляется здоровье человека и природа и становятся единым целым.
• Равные возможности каждого человека, справедливое использование окружающей среды.
• Экологичность – органическое питание неразрывно связано с экосистемой и природой.
• Забота — органическое производство — это ответственный подход к здоровью и касается это не только нынешнего, но и будущего поколений!