Один древний китайский философ однажды сказал: "Сухофрукты — это фрукты, познавшие мудрость". История сухофруктов началась еще при далеком первобытно общинном строе. Именно тогда первые люди обратили внимание на то, что в пищу можно употреблять упавшие с деревьев и подсохшие на солнце плоды. Позже древние мореплаватели стали использовать сухофрукты не только как дополнительное питание, но и в качестве лечебных целей. (далее…)
Ходит множество легенд о происхождении пасты из арахиса, по одной из них арахисовую пасту отрыли инки, начав перемалывать арахис еще в XVI веке, согласно другой, в конце XVIII медициной было установлено, что арахисовая паста по содержанию полезных элементов является альтернативой мясу…. Но, как бы там ни было, арахисовая паста — это настоящее открытие в сфере здорового питания и в привычном для нас виде она пришла к нам из американских сериалов. Это высококалорийный продукт, который благоприятно воздействует на ваш организм.
Сублимацию ягод и фруктов в массовом производстве для потребителей стали использовать совсем недавно. Что же такое сублимация и чем она отличается от обычной сушки?! Новая технология современности под названием сублимирование уже давно положительно зарекомендовала себя в странах Европы, а с недавних пор активно развивается в Украине. Итак, во время сублимации ягоды и фрукты подвергаются обезвоживанию с помощью замораживания, а затем медленно досушиваются до готовности. (далее…)
Сегодня во всем мире люди все чаще отдают предпочтение органическим продуктам. В странах Европы рынок органических продуктов растет с каждым годом. Так что же представляет из себя органическая продукция? Это продукция, в которой не только отсутствуют вредные вещества, такие как ГМО, консерванты, ароматизаторы, стабилизаторы, но и производятся эти продукты без использования вредных технологий. Поэтому центральное место в производстве органики занимают сельскохозяйственные органические предприятия. (далее…)